Alpský grapefruitový pepř - 100 g

Grapefruitový alpský pepř patří k jednomu z nejvzácnějších koření na světě. Roste divoce v odlehlých oblastech na úpatí Himálaje a jeho sklizeň je pracná ruční práce, kterou provádějí malá zemědělská družstva.
Jak již název grapefruitový pepř napovídá, v jeho vůni na první ochutnání najdete jedinečné aroma grapefruitu, limetky, medovky a pomela smíchané s jemnou kořenitostí a jemnými hořkými tóny.
Chuť této papriky se báječně hodí k rybám, mořským plodům a drůbeži, ale také ve sladké kuchyni k dezertům, moučníkům, dortům nebo sladkému ovoci.
Aby se aroma dokonale uvolnilo, doporučujeme papriku umlít vždy čerstvě v mlýnku nebo těsně před použitím rozdrtit v hmoždíři. Tuto alpskou papriku přidejte do jídla až na konci tepelné přípravy, aby se chuť neztratila teplem.