Bio kurkuma - 100 g

Kurkuma – přírodní zázrak pro vaši kuchyni
Kurkuma, často označovaná jako indický šafrán, přináší do vaší kuchyně brilantní zlatou barvu a jedinečnou chuť. Tato BIO kurkuma pochází z ekologického zemědělství, které zaručuje vysokou kvalitu a čistotu. Kurkuma je základní složkou mnoha kuchyní a je oblíbená pro svou schopnost dodat pokrmům neodolatelný vzhled a chuť.

Příběh kurkumy
Kurkuma má fascinující historii, která sahá tisíce let do starověké Indie. Používal se nejen při vaření, ale také v tradiční medicíně a náboženských rituálech. Díky obchodním cestám se kurkuma rozšířila z Indie do celého světa, kde si získala oblibu pro své univerzální použití. V Evropě se poprvé objevil ve středověku, kdy jej na tento kontinent přivezli arabští obchodníci. Během koloniální éry se jeho obliba dále rozšířila a dnes je nedílnou součástí mnoha mezinárodních kuchyní.

Profil vůně a chuti kurkumy
Kurkuma má jemnou, lehce nahořklou chuť s nádechem pepře a zemitými tóny. Jeho vůně je intenzivní, připomíná směs pomeranče a zázvoru. Díky tomuto specifickému chuťovému profilu je kurkuma ideální pro ochucení kari, polévek, omáček a dokonce i smoothies nebo pečiva. Je také klíčovou složkou mnoha směsí koření, jako je garam masala a kari. Dobře se kombinuje s dalším kořením, jako je černý pepř, kmín nebo koriandr.

Použití v kuchyni
Toto všestranné koření je nutností v mnoha kuchyních po celém světě. Kurkuma dodá vašim pokrmům krásnou barvu a jemnou chuť. Použijte jej do rýže, těstovin nebo zeleninových pokrmů. V tradiční indické kuchyni je základní surovinou pro přípravu kari a dalších pikantních pokrmů. V kombinaci s kokosovým mlékem a čerstvou zeleninou vytvoříte zdravé a chutné pokrmy. Kurkumu můžete přidat i do marinád na maso nebo jako součást dipů a omáček ke grilovaným pokrmům.

Tip na recept: kurkumová rýže
Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept:

1 šálek dlouhozrnné rýže
2 šálky vody nebo vývaru
1 lžička bio kurkumy
1 lžička olivového oleje
sůl podle chuti

Rýži propláchněte studenou vodou. V hrnci rozehřejte olej, přidejte rýži a míchejte, dokud nezačne zprůhledňovat. Přidejte kurkumu a dobře promíchejte. Podlijeme vodou nebo vývarem, osolíme a přivedeme k varu. Snižte teplotu, přikryjte a vařte, dokud rýže nezměkne a nevstřebá vodu, asi 15 minut. Kurkumová rýže je vynikající přílohou k různým pokrmům.

Kurkuma v české kuchyni
Kurkuma je také skvělým doplňkem tradičních českých jídel. Přidejte ho do buchet nebo bramborových knedlíků, které získají krásně žlutou barvu a jemnou zemitou chuť. Tento jednoduchý trik osvěží vaše oblíbená jídla a dodá jim nový vzhled a chuť. Kurkumu se nebojte přidat do sladkých dobrot, jako jsou muffiny nebo buchty.

Ekologická kvalita a zpracování
Naše BIO kurkuma je pečlivě vybírána a zpracovávána tak, aby byly zachovány její přirozené vlastnosti. Tato organická kurkuma prochází přísnou kontrolou kvality, aby byla zajištěna maximální čistota a chuť. Jeho pečlivé zpracování a pečlivé skladování zaručuje vysokou kvalitu.

Inspirace pro vaření
Kurkuma je nejen kořením, ale také zdrojem inspirace pro vaše kulinářské experimenty. Přidejte ji do pečiva pro krásnou barvu a jemnou zemitou chuť nebo ji použijte k přípravě domácích těstovin a chleba. Vyzkoušejte také kurkumu v dezertech, jako jsou dorty nebo sušenky pro zajímavé a netradiční kombinace chutí.