BIO paprika sladká - 100 g

Paprika se vyrábí ze sušených paprikových lusků, které se nejprve melou. Následně se semena oddělí přes síta a čistá dužina se mele a sterilizuje přehřátou párou. Aby paprika neztratila barvu, přidává se před sterilizací olej. Tato červená sladká paprika je vhodná do teplé i studené kuchyně. Paprika má vysoký obsah vitaminu C a provitaminu A (beta karoten). Zvláštností papriky je, že po požití člověka příjemně zahřeje. Pálivost papriky je dána množstvím alkaloidu kapsaicinu, který je v mleté paprice obsažen. Sladká paprika má méně kapsaicinu, více pálivé.