Bio uzený zelený pepř - 100 g

Tato zelená paprika je opravdovým klenotem mezi kořením. Díky uzení z bukového dřeva získává jemný kouřový nádech, který doplňuje jeho přirozenou pikantnost, a překvapí intenzivní vůní a příjemným křupáním.
Paprika pochází ze Srí Lanky, kde dozrává v ideálních podmínkách pod tropickým sluncem. Po ručním sběru a pečlivém usušení se převáží do specializované udírny v Německu, kde je udí tradičním způsobem zkušený mistr uzenář. Výsledkem je jedinečná harmonie chutí, která dělá z každé kuličky skutečný chuťový vjem.
Široké možnosti využití této uzené zelené papriky si zamilujete pro každodenní vaření i speciální příležitosti. Skvěle se hodí ke grilovaným hovězím steakům, kterým dodává jemné kouřové aroma a zvýrazní jejich přirozenou šťavnatost. Vyzkoušejte ho také při přípravě pečeného kuřete, kde pepř skvěle doplní bylinkové máslo nebo marinádu s česnekem a citronem.
Jemná, svěží štiplavost zeleného pepře v kombinaci s kouřovou chutí je ideální pro ryby. Vyzkoušejte například na pečeného nebo grilovaného lososa nebo jemného candáta na másle.
Zelený pepř báječně funguje i v zeleninových salátech – například v salátu Caesar, kde jeho pikantní nádech krásně kontrastuje se smetanovým dresinkem. Ve smetanových omáčkách, jako je smetanová omáčka s houbami, dodává pepř chuť, která z něj dělá skutečný gurmánský zážitek. Pokud hledáte originální způsob, jak tuto uzenou papriku využít, zkuste ji přidat do omáčky z grilované zeleniny, kde se krásně spojí s balzamikem a česnekem.
Tip pro snadné použití: pepřový olej s kouřovým nádechem
Pokud chcete mít tuto uzenou zelenou papriku vždy po ruce, zkuste si z ní vyrobit pepřový olej:

Do malé skleněné lahvičky dejte 2 lžíce uzeného zeleného pepře a zalijte kvalitním olivovým olejem.
Necháme alespoň týden louhovat na tmavém místě, aby se všechny chutě dokonale propojily.
Tento olej používejte na saláty, marinády nebo jako dochucovadlo grilovaného masa a zeleniny.

Tato uzená zelená paprika není jen o chuti, ale také o kvalitě a příběhu její výroby. Ekologické pěstování, šetrný přístup a tradiční zpracování zajistí, že získáte poklad, který ocení i ti nejnáročnější gurmáni. Díky němu si můžete doma připravit pokrmy, které voní a chutnají jako z těch nejlepších restaurací. Stačí jedna chuť a tato uzená zelená paprika se stane nedílnou součástí vaší kuchyně.