Celer semena - 100 g

Semena celeru mají podobnou aromatickou a svíravou chuť jako jiné části celeru. Jejich pikantní, zemitá a nahořklá chuť se hodí k rajčatům a další zelenině, proto se s oblibou přidávají do kečupů, omáček, dresinků a marinád. Spolu s dalším kořením se hodí k rybám, korýšům a drůbeži, dále k vejcím, sýrům, bramborovým a zeleninovým salátům. Celerová semínka jsou nezbytná při přípravě pravého koktejlu Bloody Mary.
V receptech často narazíte na tzv. celerovou sůl, což je směs celerových semínek a soli, kterou si snadno vyrobíte doma.
Pokud celerová semínka pomelete, zvýrazní se jejich hořkost.