Celý bílý pepř Penja - 100 g

Tento bílý pepř pochází z údolí Penja v Kamerunu v Africe. Je známá svou jedinečnou vůní a chutí díky sopečné půdě, ve které se pěstuje.



Bílý pepř Penja se vyrábí z plně zralých bobulí pepře, které se namočí do tekoucí horské vody, aby se odstranila vnější slupka a odhalila se vnitřní bílá semínka, která se pak suší na slunci. Tento proces dává bílému pepři Penja vytříbenou chuť, vyznačující se sladkými, mentolovými a dřevitými tóny s méně štiplavým aroma ve srovnání s černým pepřem.



Pro své jedinečné vlastnosti a omezenou produkci je paprika Penja v kulinářském světě vysoce ceněna. Koneckonců, byl to první produkt z Afriky, který v roce 2013 obdržel od Africké organizace duševního vlastnictví status chráněného zeměpisného označení (PGI), což je potvrzením jeho kvality a spojení s konkrétní zeměpisnou oblastí Penja. Tento stav je podobný označení potravin, jako je šampaňské nebo parmazán.




Paprika Penja je skvělým společníkem při grilování. Toto silné koření se stane dokonalým spojencem grilovaných steaků a drůbeže. Pepř Penja ale nepovznáší jen vaše maso; jeho jemně sladká a jemná kořenitost se hodí k mořským plodům. S nádechem bílého pepře Penja se grilované ryby, krevety nebo mušle promění z jednoduchých pokrmů v živé kulinářské kreace, které vám připomínají hostinu u moře.



Pepř Penja má své důležité místo také v polévkách, restované nebo grilované zelenině a dušených pokrmech. Pár kuliček této papriky dodá vašim omáčkám nečekaný, ale lahodný šmrnc, takže každý u stolu bude chtít vaši tajnou ingredienci.



Ať už šleháte rychlá míchaná vejce k snídani nebo šleháte bohatá vejce benedikt na brunch, přidání pepře Penja jim dodá luxusní šmrnc a promění jednoduché jídlo v opulentní pochoutku.



Pokud jste milovníky sýrů, tato paprika nebude nic menšího než zjevení. Přidejte pár drcených kuliček pepře Penja do sýrového fondue nebo do makaronů se sýrem a budete překvapeni, jak se toto koření hodí ke smetanovosti sýra.