Černý kardamom - 100 g

Černý kardamom má větší lusky než známější zelený kardamom. Chuť je podobná, ale těžší a doplněná o kouřové aroma. Pochází z východních Himalájí a používá se jako koření v jídle, nápojích a jako lék. V orientální kuchyni se jím dochucují sladké, rýžové a masové pokrmy nebo se přidává do polévek.