Citronová paprika - 100 g

V hrubozrnné směsi citronového pepře se báječně snoubí příjemná kořenitá chuť černého pepře s lehkými a osvěžujícími tóny citronu. Díky této kombinaci získáte nevšední, ale příjemnou kombinaci pálivé a kyselé chuti, která je ideální jak pro asijskou kuchyni, tak samozřejmě především pro bílá masa jako jsou ryby, mořské plody nebo drůbež.
Citronový pepř můžete kromě masa použít jako třešničku na dort do zeleninových salátů ve formě dresinku, zejména do mrkvových nebo rajčatových, ale hodí se i do bramborového salátu, kterému dodává jiskřivou svěžest.
Citronový pepř lze použít nejen na syrovou zeleninu, ale výborný je i na grilované zelenině jako je cuketa nebo lilek.
Kořením můžete posypat přímo maso či zeleninu na grilování, nebo si připravit jednoduchou marinádu z koření a oleje, ve které necháte maso a zeleninu marinovat několik hodin.
Při delším vaření se z koření vytrácí citronová chuť, proto toto koření přidejte až ke konci vaření.