Dlouhý pepř - 100 g

Dlouhý pepř je plodem tropické rostliny pepřovníku ve tvaru šišek dlouhých asi 2,5 cm. Jeho chuť je ostrá a jemně nasládlá a s oblibou se používá ve francouzské kuchyni. Přidává se do sýrových a vinných omáček, chutney a zeleninových směsí. Lze jej mlít kvalitním mlýnkem na koření.