Garam Masala koření - 100 g

Směs koření Garam Masala je jednoznačně jedním z nejznámějších indických koření, které se používá jak k dochucení masitých pokrmů, tak ve vegetariánské kuchyni při přípravě luštěninových a zeleninových polévek. Složení směsi koření není pevně dané a dá se říci, že region nebo i rodina má svou směs Garam Masala. Složení naší pikantnější Garam Masala pochází z Rádžasthánu v severní Indii, kde se používá především ve formě práškové směsi. Na druhou stranu v jižní části Indie se běžně setkáváme s pastou Garam Masala vyráběnou z kokosového mléka a octa.