Goa kari koření - 100 g

Tato směs koření Goa Curry se skládá z celého a nahrubo nasekaného koření, aby bylo možné připravit lahodné autentické indické kuřecí nebo vegetariánské kari.
Při správné přípravě kari se veškeré koření nejprve nasucho opraží na pánvi. Koření se díky pražení křupe a lépe mele, ale především uvolňuje aroma, které ve směsi interaguje s ostatním kořením a vytváří tak novou kombinaci chutí. Po upečení koření necháme vychladnout a poté těsně před použitím rozdrtíme v hmoždíři nebo rozdrtíme v mlýnku na koření.