Kampot černý pepř fermentovaný se solnými květy - 100 g

Díky fermentaci má tento kampotský černý pepř chuť velmi blízko čerstvému pepři. Jeho chuť není agresivní, ale spíše harmonicky kořenitá s výraznými ovocnými a sladkými tóny. Nástup chuti této papriky v ústech je pozvolný, ale s delším pronikavým průběhem, který každého mile překvapí a nadchne. Fermentovaná paprika Kampot je ideální k hovězím nebo vepřovým steakům a pečenému masu, do salátů, těstovin a sladkých dezertů. Výjimečně obohatí chuť kachního masa.
Konzervace pepře se dosáhne přidáním solných květů. Z tohoto důvodu je vhodné papriku těsně před použitím důkladně opláchnout vodou. Tato paprika není vhodná k mletí, ale k posypání přímo buď při vaření nebo nejlépe na závěr hotového pokrmu, kdy se v jednom dojmu spojí chuť a dekorativnost této papriky.