Mandarinková kůra drcená BIO - 100 g

Sušená drcená kůra mandarinky má v kuchyni široké využití od marinád, přes ochucení masa až po kompoty a džemy. S mandarinkovou slupkou se setkáváme především v čínské kuchyni, kde se s oblibou používá zejména v kombinaci s hovězím masem, drůbeží a rybami. Možná vás doteď nenapadlo použít mandarinkovou příchuť na maso, ale věřte, že to posune vaše kuchařské umění o pár stupňů nahoru.
Zde je několik tipů, jak používat mandarinkovou kůru:
K dochucení masa na pečení a grilování můžete použít mandarinkovou kůru, například ve formě marinády, kterou připravíte z medu a mandarinkové kůry. Skvělé na grilovaných kuřecích křídlech!
Kromě marinády můžete použít i kůru z mandarinky v kombinaci s grilovacím kořením, kterým maso před pečením posypete. Přidejte půl lžičky drcené mandarinkové kůry do lžíce grilovacího koření. Báječná kombinace na vepřovou pečeně nebo kotlety, ale i na pečenou dýni.
Nejen grilování a pečení lze obohatit o kůru z mandarinek. Dokonce i dušené a vařené hovězí maso propůjčí této surovině příjemnou hřejivou citrusovou chuť. Mandarinky se hodí k badyánu nebo skořici.
Máte rádi polévku z červených fazolí? Přidejte malou lžičku mandarinkové kůry a chuť této už tak výborné polévky zvýrazníte jemným citrusovým nádechem.
Mandarinková příchuť nejen zvýrazní jídlo, ale také dodá osvěžující citrusovou chuť černému nebo zelenému čaji.