Orientální koření - 100 g

Toto orientální koření je jemně kořeněná směs, která dodá vašim pokrmům charakteristickou vůni a chuť inspirovanou kuchyněmi Blízkého a Středního východu. Kombinace koriandru, zázvoru, sladké a pálivé papriky, kurkumy, kmínu, hřebíčku a kardamomu vytváří bohatý a harmonický chuťový profil. Díky špetce černého a bílého pepře a jemnému nádechu chilli přináší tato směs lehce pikantní nádech, který ozvláštní každý recept.
Orientální koření je všestranným pomocníkem pro přípravu pokrmů inspirovaných exotickou kuchyní a lze jej použít do různých pokrmů jako např.

Maso a ryby – vyzkoušejte kuřecí špízy, jehněčí kotlety nebo pečeného candáta pro výraznou chuť.
Zeleninové pokrmy – skvělé s dušenou zeleninou, cizrnovými směsmi nebo pečeným lilkem a cuketou.
Rýžové pokrmy – jako přílohu použijte na pilaf, biryani nebo kořeněnou rýži.
Omáčky a polévky – dodejte hloubku a chuť krémovým a podsaditým omáčkám nebo polévkám.


Jak pracovat s orientálním kořením při vaření?
Toto koření se nejlépe vyvíjí při vaření. Směs přidáme na začátku vaření k orestované cibuli a česneku nebo krátce orestujeme na oleji. Pro jemnější chuť ho můžete při vaření vmíchat přímo do omáčky nebo pokrmu. Pokud si chcete udělat marinádu, smíchejte směs s trochou oleje, citronovou šťávou a jogurtem.