Sladká maďarská paprika - 100 g

Tato paprika je nejvyšší kvality ASTA 180, tedy intenzivně červené barvy a chuti. ASTA je číslo, které udává množství červeného barviva obsaženého v paprice. Čím více tohoto barviva v pepři je, tím vyšší je schopnost pepře barvit. Za standardní papriku, která je vhodná pro běžnou přípravu pokrmů, se považuje ASTA 80. Papriky s vyšším číslem se používají především tam, kde je vyžadována vysoká kvalita a výrazná červená barva, např. do gulášové polévky nebo domácích klobás. Paprika má vysoký obsah vitaminu C a provitaminu A (beta karoten). Zvláštností papriky je, že po požití člověka příjemně zahřeje.
Maďarská paprika je vhodná především do teplé kuchyně, ve které se plně využije její barvící schopnost.