Toskánské koření - 100 g

Toskánsko, region ve střední Itálii, je známé svou jednoduchou a poctivou kuchyní. Místní receptury jsou založeny na kvalitních surovinách, spoustě bylinek a chuťovém minimalismu, který nikdy nezklame.
Tato toskánská směs obsahuje bylinky a koření, které jsou základem místní kuchyně, jako je oregano, tymián, rozmarýn nebo česnek. Ty doplňuje cibule, libeček, muškátový oříšek, nové koření, kardamom a celer, který dodává směsi plnou a vyváženou chuť.

K čemu je toskánské koření dobré?
Tuto směs koření využijete ideálně nejen v typických italských receptech, ale i v mnoha dalších pokrmech. Zkuste to např. na:

pečené maso – Vyzkoušejte například kuřecí nebo vepřové maso, ideální pro arista di maiale, což je tradiční toskánská pečeně ochucená bylinkami.
těstoviny a omáčky – Přidejte koření do rajčatové omáčky na špagety nebo lasagne a hned máte na stole dokonalé chutě Itálie.
zelenina – Posypte jím grilovaný lilek, cuketu nebo papriku. Kombinace bylinek s lehce karamelizovanou zeleninou je prostě dokonalá.
polévky – Perfektní například do ribollity, což je hustá toskánská zeleninová polévka se zelím a chlebem.


Jak pracovat s toskánským kořením?
Použití je snadné – směs přidejte do jídla během vaření, aby se chutě krásně spojily. Nebo jej smíchejte s olivovým olejem a použijte k marinování masa či zeleniny.