Zázvor nakrájený na plátky - 100 g

Kořen zázvoru je oblíbený zejména v indické a čínské kuchyni. Používá se ke kořenění drůbeže, hovězího masa a dalších masitých pokrmů. Své místo má ale i ve sladké kuchyni, kde se přidává do vánočního cukroví, želé nebo pudinků.
Drcený zázvor je vhodný k přípravě čajů a limonád. Zázvor napomáhá správnému trávení, perifernímu krevnímu oběhu, celkově povzbuzuje látkovou výměnu a používá se také při kinetóze (kinetóze).